3月28-31日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将在武汉国博中心&武汉客厅·中国文化博览中心再度隆重开启，5千多家企业将带来包括海鲜、肉类、面点、调味品等丰富多样的食材和各类机械设备，促进中餐创新和产业上下游实效合作，2025年中餐发展新风向。
除了海量的产品展示外，本届展会还将举办几十场论坛、比赛、供需对接会等配套活动，汇聚各方专业资源，为行业搭建创新交流平台，打造、多层次、宽领域的合作新场景，助力国内食餐产业开新局、谋新增长。
十余场创新论坛
助力行业2025年新增长
2025中国餐饮数智创新大会
大会由组委会联合美团共同发起，将邀请行业大咖深入分析当前餐饮行业数字化和智能化的发展现状，展示餐企在数字化营销、运营管理、供应链整合等方面的创新成果，探讨未来餐饮数智化的发展方向，如大数据、人工智能、区块链等新技术在餐饮行业的深度应用。
2025中国食材电商节第二届经销商数字化高峰论坛
论坛由国内食材冻品行业数字化转型的软件服务商指掌天下举办，将聚焦冻品行业数字化发展新趋势，分享数字化实战案例，并通过举行冻品经销商转型联盟发布会，汇集行业力量，探讨冻品领域操作性强的实效经营之策。
2025火锅产业创新风暴论坛
组委会再次携手行业专业媒体火锅餐见举办本次论坛，邀请多家火锅品牌、行业大咖、媒体人，针对行业开年品类、当红品牌、创新模式等，多视角、展开剖析，与现场观众一同探索“在品质元年下，火锅行业的盈利新方向”，透视2025年火锅行业发展新趋势。
第二届牛肉消费供应链暨火锅烧烤消费创新论坛
本次论坛由餐食BOSS圈举办，将以贴近产业为指导，产业协同和价值创造为目标，旨在汇聚行业专家、企业代表等，共同探讨牛肉消费供应链的创新路径，推动火锅烧烤行业在牛肉食材应用上的创新发展。
农产品质量与营养工程专业委员会成立大会暨第一届中国食材科技大会
活动由中国农业工程学会、华中农业大学联合举办，除举办农产品质量与营养工程专业委员会成立大会外，同期将举办“研产联结，助推食材产业高质量健康发展”为主题的第一届中国食材科技大会，并邀请与会专家学者现场观摩5000家企业参展的食材展，以通过产学研用的联结，共同推动中国农产品质量与营养工程的高质量发展。
2025年首届中华师门武林盟主江城论剑暨第二届百年师门工匠传承大会
大会将汇聚中餐各大师门精英，各路烹饪高手在此切磋交流，比拼刀工、火候、调味等烹饪技艺，旨在挖掘和传承中华传统烹饪的精髓，促进中餐行业技艺的进步。与此同时，将邀请诸多百年中餐师门的工匠传承者，围绕传统烹饪技艺的传承与创新展开深入探讨，分享烹饪经验、展示创新成果，推动中餐传统技艺在新时代持续焕发生机。
2025中国餐饮食材及预制菜机械装备科技创新大会
大会由组委会联合上海宁成文化传媒有限公司举办，将围绕“餐饮食材及预制食材加工、包装、仓储保鲜、冷链配送、中央厨房、智慧餐饮”等重点领域，邀请餐饮食材及预制食材产业领导、专家学者、科研机构及企业演讲，全面研讨餐饮食材及预制食材产业机械装备行业科技发展政策、趋势及关键性技术问题，以科技创新推动食材及预制食材产业转型升级。
三场烹饪创新大赛
推动中餐多元化发展
阿具杯·2025中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛
大赛以艺术海鲜姿造、艺术冷菜展示厨师职业技能为宗旨，将甄选本届展会的全球好食材，针对性地创造出适合餐饮门店推广的爆款冷菜、新菜，促进厨师技艺传承、技术创新、冷菜事业与国际接轨，为酒店餐企创造出更高的价值，为冷菜行业赋能。
2025年第七届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛暨小龙虾爆品王挑战赛
本次大赛将全新登场，在以往的基础上增加“全国小龙虾爆品王挑战赛”、“小龙虾产业链高峰论坛”等新内容，全力支撑行业出新品、出精品、打造爆款，推动国内小龙虾产业高质量发展。大赛以“虾香四溢，创新之味”为主题，通过比赛激发厨师创造力，挖掘小龙虾新口味和烹饪方式，促进全球小龙虾烹饪技术互相交流学习。
素食美食大赛&植物药膳大赛
大赛聚焦素食与植物药膳领域的创新，为该类食材烹饪爱好者提供交流切磋的平台，并通过烹饪展示各种美味可口、营养丰富的素食和植物药膳，宣传其对健康的益处，激发市场对素食和植物药膳的关注和需求，推动素食和植物药膳烹饪行业的发展及相关文化的传承。
多场采购对接活动
为您建准锁定展会好食材
全国餐饮食材采购大会暨第二届品牌餐饮大买家采购对接会
本次活动旨在精准聚焦餐饮企业的采购需求，促进其与优质食材供应商的深度对接。将精选百余家大型餐饮企业参与，现场发布采购需求，与各食材厂家深度洽谈合作。现场将分享展会100000+优质展品，通过一对一精准对接满足双方需求，打破信息壁垒，搭建高效沟通桥梁，实现精准匹配。
采食邦·2025湖北·武汉特色地标餐饮品牌游学考察之旅
活动将为参与者提供一个近距离接触武汉特色地标餐饮品牌的机会，学习武汉餐饮产品创新、爆款打造、品牌塑造等各方面的实战经验。将参访蔡明纬、武汉宴餐饮、雅和睿景、佳旺餐饮等餐企品牌，通过实地考察、交流互动、菜品品鉴等形式，搭建与行业精英交流互动的桥梁，助力各地餐饮人在当前充满挑战的市场环境下找到新的经营方向和实战策略。
采食邦•仙桃黄鳝产业新质生意产学研产销大会
将带领参会人员一起探究“中国黄鳝之都”仙桃，行程涵盖融合湘菜鳝鱼宴研发产销大会、黄鳝产业新质生意产学研考察、全国巡回新品发布以及全国餐饮采购对接会等环节。通过创新菜品、技术研发、探访源头、市场拓展等方式，共同探索餐饮食材产业的新质发展路径。
二十多场新品发布会&品类盛典
促进中餐发展再迈新台阶
本届展会还有几十家食材企业携各自2025年新品、爆品亮相，通过举办独特新颖的发布会、推介会高效对接采购者和市场，宣布合作新政策，共创共享2025年行业发展新机遇。
届时，济南高贝食品、广东何氏水产、成都希望食品、云南嫩丫农业科技将分别带来题为“一餐一焙 尽享全时美味”、“蹦蹦鱼新品发布会”、“食力领航，美好共享-- 2025美好食品新品发布会”、“云南菩提南瓜，摄动餐饮风尚--2025嫩丫云南菩提南瓜春季品鉴交流会”的新品发布会，以满足餐饮端上新的需求。
大连瑞驰食品、北海玖嘉久食品、河南容大食品、豆黄金食品、朵颐(武汉)供应链、丹东传芳黑豆食品、浙江耕盛堂、四川憨憨豆匠食品、山东真牛道食品、河南康食尚食品、汕头市潮庭食品、河南中食实业、安化腊肉协会等食材企业，将举办自身拳头产品推介会，展示各地风味食材菜品，助力中餐品质创新、发展再迈新台阶。
还有各地政府组团推介本地区特色食材，宁德市贸促会将带来宁德市特色食材专场推介会，自贡市商务局将带来自贡“盐帮菜”推介会，以本次良之隆食材电商节平台，以优质农产品广泛链接各地市场，丰富中餐供应、助力乡村振兴。
此外，还将举办良之隆全球火锅节-九眼桥全球锅挑战赛，汇聚火锅新势力、美食英雄，现场挑战全球火锅，品地道重庆火锅、找优质火锅食材、对接更多产业资源。
