当前，传统餐饮业赚快钱的时代一去不复返。消费者的新诉求形成了餐饮的新势能。同时，餐饮业迎来了结构性调整的新浪潮：连锁化率进一步提升、消费场景持续创新、赛道聚焦的同时伴随着分化、“出海”与“下沉”并进……
餐饮产业链上下游企业面临新的变革潮流。ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展）作为产业链中链接上下游企业的专业平台，将如何助力餐饮企业更好发展？
餐饮业变革潮流涌动，餐饮产业面临竞争新逻辑
餐饮业步入全新发展阶段。今年以来，“开店与闭店”成为业内外的热议焦点。多组数据反映出餐饮行业迭代加速、竞争加剧的现状。
这背后，经济发展、消费观念转变、生活节奏、个性消费等多重因素是餐饮业深刻变革的重要影响因素。
在此之下，餐饮业新场景、新赛道、新体验、新潮流不断涌现，餐饮产业竞争逻辑发生变化。
一是，消费观念和需求的转变：随着消费者对餐饮的要求从基本的吃饱转变为对食材质量、就餐环境和服务体验的高要求，餐饮业迎来了结构性调整的新浪潮。消费者不再满足于简单的餐饮服务，而是更加注重情绪价值和综合体验，松弛感、原生感、存在感、社交感、氛围感--新“五感”正在成为消费者评价就餐的新潮流；
二是，连锁化和品牌化不断提升：头部品牌加速进化，连锁化率进一步提升。新兴品牌批量进场，而中小品牌则面临生存压力。品牌衰退的主要原因包括产品同质化、供应链不稳定等。的品牌依靠清晰的财务模型、稳定的供应链和高效的运营体系来保持竞争力；
三是，性价比竞争更突出：性价比成为主流，低价竞争激烈。许多品牌通过低价策略吸引消费者，但关键在于如何在低价基础上保持产品品质，提供“质价比”和“情价比”；
四是，创新和差异化：餐饮品牌需要不断创新，提供差异化的服务和产品以吸引顾客。聚焦特定人群、聚焦细分市场，打造独特的就餐体验成为新的竞争点。
因此，对于餐饮产业链上下游企业来说，行业竞争开始步入新的逻辑。未来“优胜劣汰，适者生存”的森林法则将更凸显，餐饮产业上下游企业间的高效沟通、对接交流正愈发重要。
ACE第三届亚餐展将搭建高效交流合作平台，助力餐饮产业链更好发展
ACE亚餐展作为山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际化餐饮展，由世界前五大会展主办集团之一法国高美艾博展览集团主办，是链接餐饮产业上中下游产业链、餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际餐饮行业交流平台。
目前，ACE亚餐展已在济南市成功举办两届。展会在国际化、品牌化、专业化、实效化上均取得良好成效，受到了政府、行业协会、专家学者、展商、专业观众等高度好评。
济南市副王青表示，2023年，首届亚餐展在济南市成功举办，得到社会各界广泛好评。ACE2024亚餐展嘉宾云集，活动众多，不仅是各国餐饮合作交流的重要桥梁，也是为世界餐饮业赋能发展的重要平台。
伴随着ACE第三届亚餐展展会时间的官宣定档，展会各项筹备工作正高效进行中。
据ACE第三届亚餐展组委会介绍，针对当前餐饮业面临的新发展趋势和新问题，本届展会将深度聚焦行业展会的根本功能——交流对接功能，充分促进行业上下游企业的高效交流，让生产企业更好的了解市场的真实需求与行情，让餐饮门店找到更多质价比好产品，进而整体助力餐饮产业链上下游企业更好发展。
为此，在ACE第三届亚餐展的组织筹备上，一方面，大会组委会将组织邀约一批拥有良好产品研发与生产保障能力的优质企业参展，为专业观众提供良好的选品体验；另一方面，也将组织各渠道的专业观众前来展会现场参观选品，助力参展企业更好的了解市场动态与需求，也助力参展企业更好、更快速的视线市场拓展；第三，在ACE第三届亚餐展上，也将举办论坛、对接会、晚宴、大赛等各类丰富多彩的活动，为餐饮上下游企业提供更多展示、传播、了解行业的机会。
据了解，在ACE2024亚餐展上，“高效对接”成为展会现场的生动写照。部分大型采购商、流通商企业在大会组委会的协助下，与国内外展商进行了高效交流与洽谈，部分生产企业也在大会组委会的推介下，与国内外采购团进行了卓有成效的对接合作。
餐食界认为，越是行业处在变革的时期，企业越需要保持高度的市场敏锐性，越需要到市场去，由此才能更好的发现新机会、新赛道。而高质量行业展会无疑是质的选择之一。目前，ACE第三届招商、招观工作已全面同步启动。
