为激发下沉市场新消费潜力、加快推进下沉市场烘焙产业链基础设置建设，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第9届中国国际焙烤秋季展、第7届中国家庭烘焙用品展与第4届中国焙烤行业峰会——“Bakery China两展一会”于10月17至19日首次在武汉国际博览中心举办。
本届展会规模近70000平米，吸引国内外烘焙餐饮优秀供应链品牌超1000家，专业买家观众超过10万人次，相关活动近百场，打造了“展+赛+会+秀+市+集”场景综合体。
新消费需求驱动产业链升级
今年，Bakery China两展一会首次移师武汉，也是看到了武汉对产业链升级的承接能力。作为腹地中心城市，武汉经济总量在2023年突破了2万亿人民币，成为中部地区首个达到这一水平的城市，当地居民的消费能力和消费水平有巨大的提升空间。
同时，武汉频繁出台一系列地方性投资优惠政策，例如《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》等，明确提出打造“咖啡+茶饮”之都，是全国首个锚定这一目标并出台专项政策的城市，为咖啡茶饮行业的发展提供了政策和资金上的支持，也为产业链升级、激活茶饮烘焙消费潜力打造了良好的营商环境。
全产业链优质资源一站式对接
除了地域优势，Bakery China两展一会还在规模、资源、场景等多维度发力，为烘焙人打造一场期待值拉满的秋季烘焙嘉年华。
在规模上，本届展会堪称下半年规模最大、量级最高、人气最旺、内容最全的烘焙餐饮行业活动之一。活动吸引超过1000家烘焙及早餐食材产业链企业，超10万烘焙餐饮专业买家观众到场，整体展示面积近7万平米，上百位技术专家和世界冠军现场亲自操作演示。
在资源上，Bakery China两展一会深度链接全产业链优质资源，一站式对接上下游伙伴，为产业上下游呈现主流商超、电商平台、社区团购等专业对接会。
同时，展会特设焙烤商贸云体验区，在线上汇聚近4000家优质供应商、50万+精准买家用户和数万SKU产品，打破行业交流壁垒，激发产业链上下游的商业活力。多维度提升参展体验
在场景上，活动强化“展+赛+会+秀+市+节”焙烤行业场景建设，焙烤商贸云体验区丰富线上逛展场景，提升观众参与度和互动性，放大展会的影响力和品牌效应。
其中，本届展会举办了包含4大全国技能大赛在内的11大行业赛事，涵盖面包、西式糕点、月饼、家庭烘焙、私房烘焙、创意西点、创意面包、特色糕点、咖啡、茶饮等类别，为行业输送专业人才。此外，第4届中国焙烤行业峰会还邀请焙烤及相关行业近百位演讲嘉宾、上千位企业代表、数十家媒体，共同探讨应对当下经济形势的新型发展路径。
同时，顺应烘焙线上化的趋势，活动邀请到了阿里系、字节系、美团系等的数字化商业平台，探索数字消费的路径和方法。
