食材订货节 上海预制菜博览会
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2023年第4届福州预制菜产业博览会
时间：2023年12月1-3日
地址：福州海峡国际会展中心
展会介绍：
预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。根据产品深加工程度和食用方便性，预制菜可以分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类别。销售渠道覆盖餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、外卖市场、一般流通等。尤其在餐饮、商超、农贸市场等与餐桌消费密切相关的场所，表现抢眼。
2019年预制菜市场规模约2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场489亿。2021年预
制菜市场规模预估为3459亿元，同比增长18.1%。随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将向
BC端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年预制菜规模约为5165亿元。目前国内预制菜市场占食材市场总体的比重还不到10%，以日本60%的渗透率来看，我国预制菜市场在未来5年可以成长为万亿规模，资本追逐、玩家涌入，预制菜已成为“风口”，更已成功“入侵”国人的餐桌。这个千亿的市场，正处在白热化的竞争格局状态中。
展会规模：展览面积：50000㎡
标准展位：1500个
国内外展商：1000家
组织机构：中国烹饪协会
全程支持：厦门会展集团、思尔福
承办单位：旗胜展览（上海）有限公司
展会优势：
1、国内头个规模大的预制菜主题展！
第4届中国预制菜产业博览会为国内头个规模大的以“预制菜”为主题的展会，展会
规模达30000平方米，设置1500+标准展位，将汇聚1000家国内外预制菜产业上下游的企业，涵盖肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料和冷链配套包装等展品，打造
“中国预制菜产业展示、交易平台”！
2、同期举行“第4届中国预制菜产业大会”！
同期举行“第4届中国预制菜产业大会”，10+场主题论坛，邀请国内外预制菜产业100+从
业大咖围绕投融、冷链物流、外卖渠道、数字化等热门话题展开深度分享。《2022中国预制菜
产业发展报告》与《2022中国预制菜产业创新榜单》也将同期发布，剖析和展望行业发展趋势，带动中国预制菜产业更好更快发展！
3、“中国烹饪协会”全程指导
中国烹饪协会是经有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于
1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理
论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨
师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
4、 500 强国企成员企业，匠心制作！
思尔福为500强国企建发集团成员企业、国内展会主办机构，所隶属厦门会
展集团，年展览面积逾60万平方米，全年举办的行业会议论坛逾百场，定位为自有IP的大型国际展览及会议的策划、组织、承办，在零售餐饮领域已积累了近10万条采购商数据，涵
盖商超、便利、百货、购物中心、鞋服、餐饮、母婴、珠宝、美妆、眼镜、茶饮、烘焙、电器、通信、家居、酒店、等各类零售餐饮业态从业者。
5、100余家国内餐饮类 零售类相关协会共同助力！
目前，预制菜的销售渠道也基本覆盖了所有的食品销售渠道，如餐饮、商超、农贸市场、便
利店、电商、外卖市场、一般流通，预制菜行业越来越受到企业及资本的关注。第2届中国预制菜产业博览会将集合国内各餐饮、零售业态的商协会，共同邀约买家，扩大展会覆盖面，为此次活动带来和好的买家资源，拓展业务合作。
展品范围福州预制菜展， 提供如下展品综合预制菜展区
1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁酒店、连锁商超便利企业等；
2、国内外头部预制菜加工生产企业。
肉类预制菜展区
1、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
2、速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。
水产品预制菜展区
海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等。
蔬果净菜展区
有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。
复合调味料展区
食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等。
冷链包装配套展区
生产包装设备、包装材料、冷链物流软硬件设备等。
目标观众
1、酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、商超便利企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅、学校、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人等；
2、餐饮食材供应领域的批发商、经销商、贸易商、零售商、酒店餐饮配送商、食材分销电商等；
3、肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等市场、食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心。
参展费用 国内企业：标准展位单开口：RMB：9800元/个 双开口：RMB：10800元/个
光地展位 RMB：980元/㎡
国际企业USD：1500美元/个 USD：150美元/㎡
备注：标准展位为9㎡（3×3m），配备中英文楣板1块、1桌、2椅、2盏射灯、1个220V/5A电源插座（用电限在500W以内）；光地展位不含任何设施，需加收的费用为特装管理费（20元/㎡）和电费。
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