受国际供应链等诸多因素影响，给葡萄酒与烈酒生产商带来了的冲击。同时，也给中国的葡萄酒与烈酒消费市场带来新的发展机遇与挑战。三年的疫情，使中国的葡萄酒与烈酒市场环境也发生了的变化，线下渠道的市场份额进一步萎缩，线上销售渠道却得到了全新的发展和拓宽，销售占比获得了的提升，很多的品牌销售重心从线下转到了线上，从传统的网络销售进一步转到了视频销售和推广，也有很多品牌在这过去的三年里得到了极大的发展，占据了越来越多的市场份额。在这种新的市场环境下，对所有致力于发展中国市场的生产商和进口商而言，未来的市场就会与以前完全不同，充满着各种新的机遇的同时，也将面临各种新的挑战。
在当前疫情常态化的今天，中国食品与酒类产业也呈现出相应的变化和趋势，这给众多生产型和贸易型企业带来了新的挑战，同时也给企业带来新的营销方式与商业机会。上海糖酒会自创办至今已连续成功举办过七届，被业界广泛流传为“友谊的纽带、商贸的桥梁”。
目前已成为亚太地区具有影响力的国际酒类和食品行业盛会，同时也是众多生产企业、贸易企业、总代企业寻找经销商、代理商、批发商组建营销体系的展示交流平台。另也吸引了众多海外企业与行业组织参展参会，众多海外客商希望能借助上海糖酒会这一展示窗口与交易平台，将更多更好的优质食品与酒类商品引入中国，以争取中国庞大的市场份额和满足的消费需求。
目前春季糖酒会招商招展工作进度喜人，现招展面积已突破5万平米，除各省市展团积极报名外，还众多大型中食品与酒类企业也报名踊跃。其中；展团包括台湾、山东、荆州、淮安、黄桥等地市组团参展；酒类企业包括：金门高粱、今世缘、金枫酒业、宣酒、仙女红、大山堡酒业、浅醇酒业、茗酒汇、通用进出口等；食品企业包括：乐斯福、光明乳业、元祖、避风塘、乔家栅、新雅、禾煜、沈大成、好雅加、泰兴和、财治、台尚、上好佳、老昌盛等企业。展会期间还将举办国际酒类高质量发展论坛、中欧地理标志保护与发展论坛、长三角食品创新与发展论坛、商超供应链管理论坛暨电商网红选品大会、世界葡萄酒大师班、首届星厨挑战赛、中国预制菜产业大会、中国餐饮加盟大会、中国餐饮连锁数字转型高峰论坛、各省市食品与酒类产区推介会、以及航旅餐挑战赛等多场活动。
上海糖酒会组委会寄语：各位同仁我们面对疫情常态化，要做好长期性、艰苦性打硬仗的心理准备。目前各地都在力求寻找疫情防控和经济发展、恢复消费的平衡点。疫情是天灾，也是面镜子。我们应以战胜疫情为新起点，提升创新能力和市场掌控能力。调整结构，主动出击，有力地促进消费回补和潜力释放。同时也希望我们糖酒会举办为中国的酒类商品与食品饮料行业振兴与发展注入新的力量。
2023年06月05日至07日让我们齐聚美丽的申城，共酿欢乐的美酒，共享甜蜜的美食。
