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全国糖酒会始于1955年，是中国历史悠久的大型展会之一，一年两届，分春、秋两季举行。
糖酒会因其规模大、效果显著，因而被业界誉为“天下第1大会”。
糖酒会具有以下特点：
1、规模大：参会企业达数千家，参展商品达数万种，参会代表已突破十万人，展场面积突破六万平方米，成交额自1992年以后一般在一百亿元人民币左右，截止到2012年海内外近三千家食品和酒类行业厂商参展，累计入场观众超过31万人次，成交额210.63亿元。
2、作用大：参加糖酒会对于生产企业销售产品、购买原料等具有事半功倍的良好作用，很多其它种类食品的生产企业纷纷参会正是因为看到了这点。糖酒会富集信息、促进沟通的作用十分明显，短短几天会议，对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显着的成效。糖酒会也对承办地的招商引资、食品工业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。因此，争办全国糖酒会的城市越来越多，竞争也越来越激烈。2017年全国糖酒商品交易会将在四川省成都市新世纪国际会展中心举办（2017年全国糖酒会）。上万家企业蓄势以待优势展位。
3、影响大：“民以食为天”，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第1产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。
2022年成都将要举办第106届糖酒会，这是糖酒会第32次在成都举办。
