2021西北（银川）国际餐饮食材采购大会暨火锅食材用品展览会将于11月15-17日在宁夏银川国际会展中心举办。
本届大会依托银川得天独厚的西北经济贸易中心地位，打造西北餐饮食材的高端对接采购平台，以“丝绸之路、融合发展”为主题，以服务餐饮行业全产业链为目标，将邀请国内外较好的餐饮企业、火锅企业、食品企业、供应链环节企业和相关行政主管部门、行业协会，宁、陕、甘、晋、蒙等西北地区火锅店、饭店、酒店、食材经销商、食材批发商等相关人士共聚银川，凝聚各方面智慧，为中国西北餐饮业创新发展提供新思路，新办法，新路子，为餐饮产业链上所有企业准确把握市场脉搏、实施品牌战略、提高品牌的名气和拓宽市场创造契机，全力打造西北餐饮食材一站式供货和解决方案，一站式采购平台专业展会，推动西北更多餐饮企业快速发展。
参展范围：
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
火锅底料调料：底料、油料、蘸料、汤料、豆瓣酱、麻酱、及相关火锅延伸产品等。
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；
相关设备：食材加工设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。
展览期间组委会将安排多场技术交流会，以开展技术、经贸交流、宣传、介绍新产品。各企业和研究单位可申请举办，主题自定，与参展报名表一并报至组委会，以便于早安排场地及广告宣传，并协助组织专业听众。技术讲座每场60分钟，国内企业每场收费5000元人民币。我们努力务实的工作和周到细致的服务，将聚集众多高质量的观众，以确保参展商达到预期的成效。
