国人的幸福，简单朴实来自于“食”——“一起吃个饭”是直击人心的善意，每一位餐饮人都在探索美食之道，力求客户为上，从上世纪“有的吃”到“吃得饱”，到现代“吃得饱”、“吃得好”、“吃的健康”，人民对饮食的追求随着家国的繁荣发展而更上一层楼。
相关部门近日发布的数据显示，2021年6月份餐饮收入3923亿元，增长20.2%，两年平均增长1.0%；限额以上餐饮收入897亿元，同比增长28.6%。1-6月份，餐饮收入21712亿元（今年上半年全国餐饮收入21712亿元），增长48.6%，规模与2019年1-6月基本持平；限额以上餐饮收入4945亿元，同比增长56.3%。
因此现如今，如何在外部环境的冲击下，结合过往经验，洞悉未来趋势，重塑餐饮食材行业的发展，值得深思。
深圳是我国经济中心城市，经济总量长期位列中国大陆城市第四位，是中国大陆经济效益较好的城市之一，地处珠江三角洲前沿，是连接香港和中国内地的纽带和桥梁，是华南沿海重要的交通枢纽，在中国高新技术产业、金融服务、外贸出口、海洋运输、创意文化等多方面占有重要地位。
本届深圳国际餐饮食材展览会总面积3万平方米，以食材、新菜为载体进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，推进行业内食材新产品、创意新菜式的研发与流通。设两大主题馆：食材馆、水产馆；八大主题：肉类食材、水产海鲜、禽类食品、蔬菜菌菜、火锅食材、速食食品、其他食材、调味品、相关设备；搭建以健康安全、供应集采、科技研发、配套服务等细分行业为特色的互动平台。
我们真诚邀请餐饮行业专家、国际名厨、餐饮企业家、美食家、媒体等，组织行业峰会、交流论坛、主题演讲、中餐标准化成果品鉴交流等活动，共同探讨地方餐饮文化及生态食材未来发展趋势。
同期活动精彩纷呈，峰会探讨、职业厨艺比拼，助力中国食材飘香世界，往届展会现场客流络绎不绝，专业观众洽谈，双方收获满满，更是展会上一道亮丽的风景，众多亮相于展会的业内同伴，一同实现较大声量的传播，为食材行业迈上新阶段打下坚实基础。
2021年上半年，采用“双线并行”的方式进行宣传方式，线下以户外媒体为主，具有针对性地深入考察了全国各地的水产市场、冻品市场、生鲜市场、商业区广场、产业园等，目前已在广东、济南、佛山、上海、河南、南京、杭州、武汉、青岛、大连成功投放各类广告，包括车身广告、墙体广告、横幅广告等。
下半年，更是紧密联合，目前正积极投放高速广告牌中，后续将不断扩大范围，提高影响力。
2021下半年外部环境的变化，于餐饮食材行业而言又是一场全新的挑战。在这历史的关键时间节点，客户的信赖、企业的好评、媒体的关注、社会力量的支持、国家的领导，是深圳国际餐饮食材展不懈努力的立足点，不论现状如何，坚信你我之间携手，必定披荆斩棘，砥砺前行！
