逮虾记·2021火锅与餐调产业链博览会暨第九届齐鲁火锅节将于11月16-18日在济南国际会展中心（高新区）举办，下面我们来看一下2021第九届齐鲁火锅节展区分布介绍：
※火锅展区：
火锅底料及调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等；
特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等；
火锅相关设备：牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备；
火锅饮品：现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等；
火锅配套服务：火锅店装修、收银终端、点菜系统等。
※中餐食材展区：
中餐原材料：肉类及其加工品、水产海鲜及其加工食材、蔬菜和菌类加工产品。
厨房预制菜：成品预制菜、预制料理包、速食快餐、米饭、面条粥等方便食品。
面点和酒水：水饺、汤圆、包子、花馍、蛋糕等面点，餐饮红白啤酒、饮料等。
连锁加盟店：中餐店、快餐店、麻辣烫、火锅、风味小吃等各地特色餐饮加盟。
餐饮供应链：一站式采购供应链、物流供应链、生产加工供应链、OEM贴牌等。
※调味品展区：
传统调味品：酱油、醋、盐、粮油、味精、蚝油、辣酱、花椒、泡菜、豆豉、料酒等。
复合调味料：家常饭菜调料、酱卤餐厅调料、风味小吃调料、火锅底料、餐饮蘸酱等。
干调香辛料：辣椒、花椒、麻椒、茴香、大蒜、洋葱、八角、陈皮、咖喱粉、木耳等。
配料添加剂：淀粉、裹粉、酵母粉、馅料、增色和增味素等相关配料和食品添加剂等。
智能化设备：生产加工机械、智能软件系统、相关食品包装、容器、零部件消耗品等。
※配套设备展区：
品牌餐饮：酒店、中西餐饮、餐饮连锁等企业；
酒店餐饮信息化软硬件、酒店用品、厨具、餐具、酒店家具等；
中央厨房初加工、蒸汽系统、水过滤系统、入味、搅拌、熟化、冷却、包装等设备、烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备以及各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备、冷冻/冷藏库、制冰机、解冻库、真空冷却机、冷鲜柜、保温箱/柜等。
清洁设备：果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、厨余垃圾处理技术设备等。
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