有人说，2020年的餐饮行业，是寂静萧索的寒冬。数以百万计的餐饮门店陷入倒闭潮，更多的品牌在生与死的泥潭中挣扎着。
“能活着就好，还谈什么扩张？”
然而，截止到2020年11月，2020新开门店数——
蜜雪冰城新开门店4020家、书亦烧仙草新开门店2490家、古茗茶饮新开门店1948家、华莱士新开门店2457家、绝味鸭脖新开门店1724家、紫燕百味鸡新开门店928家、杨国福和张亮麻辣烫新开门店双双超过600家、锅圈食汇新开门店869家、海底捞新开门店344家……
从茶饮、小吃、快餐、生鲜到传统正餐……餐饮市场份额正在快速的向活下来的幸存者与头部集中。
总有人在你看不见的地方，抢你的地盘。等别人的新店开到你门前，再想组织“反击”已经晚了。
企查查数据显示，我国2020年共有餐饮相关企业960.8万家，全年注册量达236.4万家，同比增长25.5%。
由中国饭店协会、CHINA FOOD联手打造的中国餐饮业开年首展——CHINA FOOD 上海国际餐饮美食加盟展，将于2021年3月9-13日上海盛大展出。引导我国餐饮发展趋势，推动我国餐饮连锁发展。
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