近年来，伴随着消费升级和百姓膳食品味的提高，滋补品“饮食化”趋势日益明显，“燕鲍参翅肚”类产品越来越受到普通百姓的欢迎，市场规模迅速扩大。2021上海国际海参产业及高端滋补食材展览会是上海国际渔业博览会以其原本具备的高端水产类食材衍生出的高端滋补类食材主题展。2020年第15届上海国际渔业博览会携手上海国际餐饮食材展集结了14个国家和地区的1,273家企业参展，展览面积达80,000平方米，其中鲍参翅肚等高端滋补类食材及加工制品占比9.2%，汇聚了国内外大型生产商、贸易商，为其在产品开发、生产、营销等方面提供了较佳的交流机会和广阔的交易平台。
展品范围
◇海参（海珍）品：鲜活、淡干、盐干、冻干海参；海参（海珍品）深加工产品、即食类食品等。
◇鲍鱼及加工制品：鲜活、冷冻、盐渍、水煮、烘干鲍鱼；鲍鱼深加工产品、鲍鱼罐头、即食类食品等。
◇燕窝及加工制品：进口燕窝、干制燕窝、燕窝饮片、即食燕窝、燕窝系列产品、燕窝深加工产品。
◇高端滋补类成品菜系、佛跳墙、大碗菜、食膳系列食品。
◇高端滋补类食材衍生及系列产品：干贝、海马、鱼胶等干制品系列。
目标观众
经销商/批发商/零售商
餐饮酒店
电商/商场超市
膳食礼品机构/养老机构
医药企业/连锁药店
健康管理机构/会所
行业协会/媒体
同期活动
舌尖上的海味--全国地理标志性水（海）产品推介品鉴会
中国·海参产业发展高峰论坛
中国·鲍鱼产业发展高峰论坛
第二届长三角·美食文化峰会
全国酒店创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会
水产品电商消费高峰论坛暨京东生鲜推广发布会
展位费用
标准展位：12,000.00元/9平方米（双开口加收20%费用）
豪华标展：14,000.00元/9平方米（双开口加收20%费用）
室内光地：1,200元/平方米，36平方米起租
