2021中国（临沂）火锅食材用品展览会 暨临沂火锅节

山东作为我国经济大省，近几年餐饮产业发展迅猛。山东有着庞大的消费市场，促进了当地餐饮行业食材、配料、设备、智能产品等餐饮供应链迅速发展。临沂，依托区域、资源、市场和食品行业发展优势，做大做强餐饮、食品产业链条，打造一个专注于餐饮产业上下游产销对接，提供一站式企业成长服务平台，大力促进鲁南苏北及淮海经济区餐饮行业的蓬勃发展和一体化的成长。为促进我省餐饮食材行业的健康、持续发展。由临沂市广播电视台、临沂市工商联餐饮酒店业商会、临沂市工商联餐饮酒店商会临沂火锅委员会、临沂市兰山区烹饪协会、山东巨帆会展服务有限公司、山东泛海国际展览有限公司联合主办的“2021中国（临沂）火锅食材用品展览会暨临沂火锅节（以下简称：临沂火锅节）”定于11月27日-29日在临沂国际会展中心举办。

本届临沂火锅节以“共享餐饮发展机遇 共创美好健康生活”为主题，以服务餐饮业发展、服务新消费、服务地方经济发展为中心，开展交流、合作、展示、美食赛、新品发布、项目对接、参观学习等多项重点活动，推动餐饮业实施创新驱动发展战略，汇聚行业头脑风暴，搭建集中展示和推介餐饮业全产业链创新、时尚、实用、安全、便捷的交易平台，满足行业和消费之需。届时将会吸引国内包括“餐饮食材、火锅底料、蘸料；特色涮品食材；火锅特色饮品；火锅店配套设备；火锅店配套服务”等供应商、服务商。打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的新平台，构建我省最具影响力的火锅行业盛会。

我们盛情邀请您来参加本届展会，组委会将以高规格、高标准、高实效为起点，贴近市场、服务客商，为我省火锅餐饮行业打造 “更优质、更便捷、更专业、更实效”的贸易洽谈新平台。

一、组织机构

主办单位：

临沂市广播电视台

临沂市工商联餐饮酒店业商会

临沂市工商联餐饮酒店商会临沂火锅委员会

临沂市兰山区烹饪协会

承办单位：

山东巨帆会展服务有限公司

山东泛海国际展览有限公司

二、时间、地点

展会时间：2021年11月27—29日（11月25-26日布展）

展会地点：临沂国际会展中心（临沂市河东区沂河路166号）

展会规模：30000 ㎡展览面积，60000人次参会观众。

辐射市场：山东、江苏、上海、浙江、安徽、河北、河南、山西、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江等30多个省（市）。

三、展会设计版块

本届展会由产品展览、贸易洽谈、大会论坛、合作交流四大板块组成。

四、展会亮点：

1、本届展会以B2B贸易洽谈、行业采购为主要功能，兼具传播临沂美食产品，推动鲁南苏北及淮海经济圈内餐饮产业的发展，吸引大众到场参观品尝。

2、借助**指导支持、媒体、协会主办，专业会展公司市场化运作的模式，实现临沂火锅节可持续发展，以期成为区域内行业年度盛会。

3、促进食品流通、活跃餐饮消费市场、服务商贸流通工作，促进临沂副食经贸流通方面的影响力。

4、借助临沂商贸流通优势，依托本次展会拓展市场，引进国内各省市名优食品、食材、调味品、冻品、包装及加工设备进入临沂。

5、活动丰富多彩，促进行业交流发展。 通过高峰论坛、赛事展演、新品发布等系列活动，让参会人员了解行业转型发展趋势、助力企业把握行业发展脉搏。

 6、观众精准邀约，助力品牌高效推广。临沂火锅节作为行业标杆性专业展会，具有极强的影响力和号召力，行业专业度极高，专业观众细分并精准邀约。

五、参展范围

（1）冷冻调理食品：特色餐饮食材、火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品（烟熏）制品、火锅汤料等。

（2）原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等。

（3）火锅底料：牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品（海产类、主食类）、油脂麻酱（香油、芝麻酱、枸杞油）等。

（4）鱼糜及肉糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品。

（5）火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等。

（5）品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业。

六、展会配套活动

（1） 举办参展企业专场产品推广订购会

组委会为参展企业在展会现场商务洽谈区分时举办专场产品推广活动，由组委会牵头邀请精准客户参加。并在产品对接、媒体宣传、供应链服务等方面给予支持。

（2）举办山东省餐饮业科技产品发布会

创新成果产品集中推介大型活动，发布会将成为我省餐饮业发展的科技创新平台。在集中展示大型品牌团餐企业新产品及加工技术同时，现场为餐饮企业及企事业单位衔接产品订货与产品发布。

（3）乡村振兴富农新鲜农产品烹饪大赛

烹饪大赛活动将是临沂火锅节向党的100周年献礼活动展演区。届时，节目内容丰富多彩，民间厨师烹饪表演邀请赛、首届临沂“炒鸡王”争霸赛、基地产品促销、多种合作项目签约等。

（4）举办“金凤凰奖”和“风云人物”颁奖盛典

为弘扬饮食文化、传承餐饮技艺，打造火锅餐饮行业名品、名店，同时对多年来为推动行业发展和提升做出突出贡献的餐饮单位和个人进行表彰将举办“金凤凰”和“风云人物”奖颁奖典礼。

七、目标观众邀请

1、餐饮食材经销商、贸易商、冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商、食材分销电商；

2、全国核心省市肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等大型专业市场、冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；

3、大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等；

4、从事肉制品、水产品、粮油制品、调味品、蔬菜制品、速冻食品等深加工的企业等；

5、大型商场、大型超市、社区便利店、百货公司、学校食堂、工厂、医院等；

6、餐饮行业相关机构、协会、部门；

7、意向进军餐饮行业的创业者、创投公司。

（一）专业观众邀请目标

国内重点邀请山东省内及周边省市的行业经销商、批发商、采购商、投资商、零售连锁企业、驻山东商务处及商务代表到会参观、洽谈，VIP采购商免费豪华大巴接送管午餐等精致服务。

1、预计邀请国内观众：60000人次；

2、预计VIP专业观众8000人次；

3、预计专业采购团100个以上；

（二）参展价值：为何参加临沂火锅展？

1、现场产品展示、品牌推介会、媒体发布会等活动为你的宣传助力。

2、20余地级市餐饮相关协会会员企业集体采购对接，让你的销售更加简单。

3、800+品牌企业现场互相交流，提高你的生产工艺。

4、60000+人次观众数量，提高你的品牌曝光度。

5、行业最新发展论坛，助您能紧跟行业发展潮流。  

九、参展流程

（一）参展流程：

申请展位——提交资料——确定展位——财务汇款——准备参展——按时参展